fa بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره برگ گیاه پونه آبی (Mentha aquatic L) از منطقه سه هزار تنکابن اکوفیزیولوژِی Ecophysiology پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><strong><span style="font-family:B Nazanin;">چکیده</span></strong><br> <strong><span style="font-family:B Nazanin;">مقدمه:</span></strong> <span style="font-family:B Nazanin;">پونه آبی</span><span style="font-family:B Nazanin;"> (</span><em><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">Menth aquatica</span></span></em><span style="font-family:B Nazanin;">)</span><span style="font-family:B Nazanin;"> گیاه دارویی چند ساله و متعلق به خانواده نعناعیان می‌باشد. خاصیت آنتی‌اکسیدانی این گونه را می‌توان به حضور گروه‌های فنلی مانند فلاونوئیدها، اسیدهای فنلی، تانن‌ها و</span> <span style="font-family:B Nazanin;">دی‌ترپن‌های فنلی نسبت داد. هدف از این مطالعه ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره برگ گیاه پونه آبی به‌عنوان جایگزینی مناسب برای آنتی‌اکسیدان‌های سنتزی انجام شد.</span><br> <strong><span style="font-family:B Nazanin;">مواد و روش‌ها:</span></strong><span style="font-family:B Nazanin;"> عصاره آبی، اتانولی و متانولی برگ گیاه پونه آبی با استفاده از دستگاه سوکسله در شرایط </span><span style="font-family:B Nazanin;">کشت درون شیشه‌ای</span><span style="font-family:B Nazanin;"> تهیه شد. سپس به‌منظور سنجش میزان ترکیبات فنلی از روش فولین سیوکالتیو، سنجش فلاونوئید توسط اسپکتروفتومتر و فعالیت آنتی‌کسیدانی از طریق رادیکال‌های آزاد </span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">DPPH</span></span><span style="font-family:B Nazanin;"> استفاده شد.</span> <span style="font-family:B Nazanin;"></span><br> <strong><span style="font-family:B Nazanin;">نتایج:</span></strong><span style="font-family:B Nazanin;"> نتایج نشان داد که عصاره اتانولی، دارای محتوای فنلی (64/714 میکرو اکی‌والان گالیک اسید بر گرم) بیشتری نسبت به محتوای فلاونوئیدی (16/403 میکرو اکی‌والان کوئرسیتین بر گرم) بود. هم‌چنین عصاره اتانولی دارای بیشترین فعالیت آنتی‌اکسیدانی بین سه حلال مورد بررسی بود؛ اما در مقایسه با نمونه شاهد (اسیدآسکوربیک) فعالیت آنتی‌اکسیدانی ضعیف‌تری نشان داد. </span><br> <strong><span style="font-family:B Nazanin;">نتیجه‌گیری:</span></strong><span style="font-family:B Nazanin;"> یافته‌های این پژوهش نشان داد که عصاره اتانولی گیاه پونه آبی دارای اثرات آنتی‌اکسیدانی بالایی بوده و می‌توانند به‌عنوان یک منبع بالقوه آنتی‌اکسیدان در نظر گرفته شوند.</span></span></div> پونه آبی, عصاره, فعالیت آنتی‌اکسیدانی, رادیکال‌های آزاد 83 96 http://arpe.gonbad.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-34-65&slc_lang=fa&sid=1 رویا ثابت مقدم 10031947532846002351 10031947532846002351 Yes راحله سلطانمرادی 10031947532846002352 10031947532846002352 No بابک باباخانی 10031947532846002353 10031947532846002353 No